SEMI PENNE AL TONNO

Iniziamo mettendo a bollire dell’acqua in un pentola. Poi versiamo l’olio in un tegame e sfriggiamo l’aglio e il peperoncino: non siate parsimoniosi con l’olio. Quando l’aglio è ben annerito, aggiungiamo i pomodorini precedentemente lavati e sezionati a metà, unendo un po’ di vino in modo da farli spappolare senza riserve. Ora sovrastate il tegame con il coperchio e lasciate cuocere per una cinquina di minuti abbondanti, anche dieci. Innestate il tonno con un po’ di vino e cuocete per altri 4-5 minuti. Scolate la pasta e fatela saltare nel tegame con una bella spolverata di prezzemolo fresco.
Impiatté e magné.