tempo di preparazione: 5 minuti
unto: 7%
erba del vicino: sempre più verde
mezze stagioni: no
INGREDIENTI:
• lonzino
• pane (arabo)
• rucola
Iniziamo fettando il panino in 2 metà nel senso orizzontale, poi mettiamolo a tostare nel tostapane. Nel frattempo laviamo la rucola e assaggiamo una fettina de lonzino. Anche un’altra. E un’altra. N’altra poi basta. Vabbè l’ultima. Quella de chiusura. Questa che almeno porta paro.
Bene, ora componiamo l’opera a strati: fetta de pa’, rucola, lonzino e altra fetta de pa’. Impiattate tagliando il panino in 2 metà nel senso verticale, facendo bene attenzione a non incidere il piatto.
Per dare quel tocco di unto che mancava, potete versare un filo d’olio a crudo o aggiungere dei pomodori secchi sott’olio (nello strato tra la rucola e il lonzino).
Questa è una ricetta estremamente disinvolta e sincera, ma da non sottovalutare perché molto gustosa. Infatti come diceva nel 1430 d.C. il saggio Eraclito dal Q2 “le cose semplici sono sempre le cose più semplici”.
