Giuliano Dottori (Montréal, 1976) è un cantautore, chitarrista e produttore discografico italiano.

Nato in Canada, comincia la sua attività musicale come chitarrista. Debutta come cantautore nel 2007 con l'album Lucida, uscito per l'etichetta Ilrenonsidiverte e distribuito da Audioglobe. La rivista Rolling Stone lo definisce come un "esordio toccante".

Dalla fine del 2007 è anche coinvolto nel progetto Amor Fou, dapprima solo come chitarrista live, poi come membro effettivo della band, insieme ad Alessandro Raina, Leziero Rescigno e Paolo Perego. La band ha pubblicato a maggio 2010, con EMI, l'album I moralisti. Il disco si classifica terzo al Premio Tenco nella categoria "Miglior Album 2010" e la band viene invitata ad esibirsi al Teatro Ariston il 10 novembre 2010.
Nel 2012 è uscito il terzo e per ora ultimo album della band, Cento giorni da oggi, questa volta per Universal.

Il 6 novembre 2009 esce il suo secondo album, Temporali e Rivoluzioni. Pubblicato da Via Audio Records e distribuito da Venus, il disco vede la partecipazione nelle vesti di produttore artistico di Giovanni Ferrario, già produttore degli Scisma e chitarrista di Cristina Donà, Morgan, PJ Harvey e John Parish.

Il 23 dicembre 2010 esce, sempre per Via Audio Records, l'EP Fantasmi.

Nel 2013 insieme allo scrittore Marco Rossari ha ideato "Il diavolo alla porta", un reading/concerto ispirato all'immaginario, alla vita e alle canzoni di Bob Dylan.

A maggio 2013 è uscito il singolo Le vite degli altri, canzone ispirata all'omonimo film, il cui video è stato realizzato invitando amici e fan a riprendere col proprio telefono dalla finestra di casa.
La versione web del Corriere della Sera ha dedicato una pagina al video. Dopo la pubblicazione del secondo singolo I fiori muoiono quando ci rattrista perderli, annuncia l'album L'arte della guerra - Vol. 1, uscito il 1º aprile 2014 per l'etichetta Musica Distesa fondata dallo stesso cantautore.

Nel 2015 pubblica “L'Arte Della Guerra Vol.2”. Se il Vol.1 si rivolgeva all'interiorita' dell'autore, il Vol.2 è rivolto al mondo esterno, quello delle piccole e grandi battaglie da vivere ed affrontare.

Il lavoro e' stato finanziato tramite crowdfunding: Dottori ha ormai adottato questo come modus operandi, attratto dalla "responsabilita' reciproca" che si instaura fra artista e pubblico.