Joe Hisaishi, pseudonimo di Mamoru Fujisawa, è un compositore e pianista giapponese. Nasce il 6 dicembre 1950 a Nagano, in Giappone. Mentre frequenta la Kunitachi Music College produce, compone ed esegue una gran quantità di musica contemporanea. È del 1982 il suo primo album, "Information", dove presenta quello che sarà il suo stile personale. Nello stesso periodo si affaccia alla composizione per il cinema. Come nome d'arte sceglie Joe Hisaishi in onore di Quincy Jones: in giapponese infatti la parola Hisaishi può essere letta Kuishi, simile a Quincy, così come Joe è legato a Jones.