Il Tree Folk’s inizia la sua attività il 28 giugno del 2003 e in dieci anni ha consolidato il grande amore per l’Inghilterra e per le sue birre must, le Real Ale. Nato in un periodo in cui la birra artigianale ancora non era così diffusa e in Italia i pub che la trattavano erano davvero pochi, il Tree Folk’s e altri pionieri romani si riunirono nell’Associazione Fermento, consolidando una scena birraria romana che nel tempo diventò protagonista assoluta del Paese. Oggi l’avventore ha un’ampia scelta di possibilità ed il pericolo dell’omologazione, oltre che della concorrenza data dalla nascita di “cloni”, è sempre dietro l’angolo. Ci voleva, quindi, un’idea che puntasse alla differenziazione, nascendo dalla più potente delle armi: la passione.
Il Tree Folk’s, da sempre, lavora con le Real Ale, ed è una sfida coraggiosa ed impegnativa. I prodotti non sono su piazza, non vengono venduti quasi da nessuno, ma nonostante questo il locale ha deciso di focalizzare il suo interesse sulle birre inglesi. Anni di lavoro, contatti e referenze hanno permesso al pub di acquistare prodotti direttamente dal Regno Unito, sempre freschi e costantemente disponibili, riuscendo ad accaparrarsi un importante primato nella Capitale.